最好的日本刀具

7款最佳日本刀2021套装【保证满意】

(最后更新日期:2021年4月29日)

凭借美丽而令人愉快的设计,日本刀具产生最好的切割和易于破碎,以防您在切割时不受很多关注。Truer Edge和薄窄刀片使大部分日本厨房刀具套装很好,用于切割蔬菜或切片鱼。在全球范围内,日本刀具均受专业烹饪,甚至是业余爱好者。如果你问最好的日本刀具是什么?

难以挑选。当然,刀可以根据您的剪切技能水平,优惠和预算为您最适合您。在本文中,我们将突出一些最受欢迎的日本刀只设置最满足。

如果你没时间了,这是我们选择的3最好的日本刀套

YAXELL SUPER GOU 7灰色灰件修身刀砌块套装

顺高级7件基本块集

大马色厨刀(六件套)

最好的日本刀具:详细评论

1. YAXELL SUPER GOU 7件暗灰苗条刀片砌块套装 - 最优质的日本刀具

yaxell super gou.7 Piece Dark Ash Slim Knife Block套装深色Ash Slim Knife Block套装深色Ash Slim Knife Block套装深色Ash Slim Knife Block套装深色Ash Slim Knife Block套装深色Ash Slim Knife Block套装深色Ash Slim Knife这种刀非常锋利,这也是它受欢迎的原因之一。该刀组由SG2微碳化物粉末不锈钢组成,并被160层软、硬不锈钢交替覆盖。由于碳素钢晶粒较细,生锈的可能性很小。细晶粒钢在较高强度和纯度的温度下使用。

是创建极其耐用,这确保了刀有锋利的刃口。刀包含一个设计大马士革的模式。刀柄由黑色和红色树脂和帆布MICARTA组成,其中包含三个不锈钢铆钉FDA批准。画布的材料被涂上黑色和红色,以增加寿命的机会。刀柄端盖采用18/10不锈钢,使刀保持平衡和支撑。

主要特征

  • 刀套包含9″面包刀,3.25″削皮刀,6.5″中空边三德刀,8″厨师刀,6″实用刀,6黑灰槽细长刀块和不锈钢拆卸厨房剪刀
  • 刀具应用温和的洗涤剂,温水,大约12°叶片角度清洁,在日本最受欢迎的Seki市准备,这给了一生保修
  • 这把刀的主要特点是它的两侧有80层不同的软硬不锈钢,总共有161层
  • 刀柄由黑色和红色的树脂和帆布米卡塔组成,其中包含三颗FDA认证的不锈钢铆钉,使刀柄更坚固、坚固、平衡
  • 刀具由SG2微碳化物粉末组成日本的不锈钢,Kanji在刀片上雕刻在刀片上有63个罗克韦尔

凡好

  • 硬纤维和软不锈钢80层变型
  • 刀柄由黑色和红色树脂和帆布micarta组成
  • 刀由SG2微碳化物粉末日本不锈钢制成
  • 薄刀片和剃须刀锋利

cons

# 2。Miyabi Birchwood GS2 7-PC刀块套装

Miyabi是以其着名的刀具设计而闻名的着名品牌之一。Miyabi的即将到来介绍了Miyabi Birchwood GS2为了它的精彩设计。miyabi.通过将独特的设计与最佳技术相结合,使这款刀具设置。强大的核心GS2用101层大马士革花卉图案Katana Edge层压钢。低温刀片以其独特的锐度而闻名,耐久性和牢固的冰硬化处理。

的叶片米亚比Birchwood是用三步历史本bazuke的方法制作的。米亚比非常注意这把刀的锋利是否准确。刀片的平衡通过D型手柄进行微调,D型手柄是由传统的日本Karelian (Masur)桦木手柄制成。用一个木制的图案,它可以确保使用者对刀柄感到舒适,并确保刀不会滑动。这把最好的日本刀是在日本最著名的城市关市准备的。

主要特征

  • 这7块由9″磨刀钢,9″磨刀钢,9.5″面包刀,8″厨师刀,6″多功能刀,厨房剪刀和竹块
  • 含有冰水63低温刀片的冰硬化
  • 薄的日本刀片轮廓
  • 101层GS2钢
  • 三步Honbazuke工艺在9.5到12度的边缘使用手工珩磨

凡好

  • 由101层大马士革花卉图案层压的GS2钢的强芯
  • 由历史悠久的Honbazuke的方法制备的Miyabi Cryodur刀片
  • 刀锋由圆形手柄微调而成,采用日本传统的卡勒连桦木手柄
  • 在日本最着名的城市塞基准备了刀具

con

  • 昂贵的

#3。顺高级7件基本块集

这套积木非常适合第一次在厨房工作的新手。这套餐具包括一把9英寸的面包刀、8英寸的厨师刀、4英寸的削皮刀、一把6-1/2英寸的多功能刀、一把厨房用大剪刀、一块磨钢和一个刀块。完整的刀具范围从14-3/5 × 5 × 12英寸。

每把刀作为VG10钢刀片,大马士革不锈钢,32层,精度惊人。由于刀具被手工锤击,产生中空地面,这使得在切割食物的同时产生的刀中的牵引力最小化,这也防止了食物粘在刀片的表面上。刀具的手柄由Pakkawood和核桃整理组成,使其更容易抓住刀。避免在刀柄的端盖上印迹。

主要特征

  • 7套刀在其刀片块中包含11个插槽
  • 这套餐具包括一把9英寸的面包刀、8英寸的厨师刀、4英寸的削皮刀、一把6-1/2英寸的多用刀、一把厨房用大剪刀、一把磨钢和一个刀座
  • 该刀具由VG-MAX超钢,大马士革不锈钢组成,具有32层和惊人的精度,用Pakkawood和核桃整理和双斜边的手柄组成,带16度
  • 刀座还包括具有锋利边缘的珩磨钢
  • 每个刀具都是由日本制造的,锤击有一个Tsuchime整理,每个凹痕都是在一种最小化阻力和食物的方式设计的,可以很容易地释放

凡好

  • 7套刀在其厨师刀砌块组中包含11个插槽
  • 由大马士革不锈钢组成,具有32层和惊人的准确性
  • Pakkawood处理

cons

  • 需要用手洗净,推荐空气干燥
  • 有限的终身保修

#4。顺阪6件块套装【最受信赖的日本最佳厨具套装】

这个的句柄经典刀由Tagayasan和刀片组成,由日本AUS10A-高度精制,高碳,钒不锈钢组成锋利的刀刃发挥了最好的水平。喷珠设计成与钢层一起流动的模式。

主要特征

  • 这6块刀组包括3.5 "水皮刀,6 "美工刀,8 "厨师刀,5.5 "空心地面三德,Kanso组合珩磨钢和光滑木块与两个额外的槽
  • 刀柄是由Tagayasan制成的,耐用且耐潮湿
  • 这把刀是用手磨的,每边有一个16°的双斜角刀片

凡好

  • 这把厨刀是在日本最著名的关城准备的
  • 这种刀具防锈、锋利、坚固

cons

  • 有有限的终身保修吗
  • 刀子应该用温和的肥皂手洗,并且必须立即擦干

#5。Yoshihiro-锤击大马士革厨师刀具[大多数Trady Best Japanese刀具]

这款7套刀通过沿着大马士革的传统,通过VG-10的核心传统,组合在某种程度上表现最好,套装看起来优雅,具有独特的价值。这刀具套装是厨师最完美的餐具开始他们的烹饪之旅。

虽然这套刀是日本制造的,但是刀柄是西式的。刀刃的纹理被锤打以减少摩擦,也避免食物粘在刀上。与其他普通刀具相比,吉弘刀是手工制作的,具有独特的设计。日本刀有锋利的边缘,需要正确处理。

主要特征

  • 这7刀刀通过沿着VG-10核心的大马士革传统,由16层钢制成
  • 这款刀具可用于厨房工作从切片的任何目的,切割任何类型的蔬菜和鸡肉
  • 虽然这套刀是日本制造的,但是刀柄是西式的
  • 6件刀套装包括2把Gyuto厨刀,一把8.25寸,一把9.5寸,Nakiri蔬菜刀6.5“,小型实用刀5.3”,桑托汽车刀7“和苏吉基切片刀9.5”

凡好

  • 这些刀具在大马士革传统之后由16层钢制成,​​VG-10的核心
  • 把手采用西式制造
  • 木柄

cons

  • 刀需要洗净仅使用手晾干
  • 不要在坚果壳,骨骼和冷冻食品等物体上使用刀具
  • 刀具的锐化和珩磨应仅与水擦拭

# 6。恩索刀组回顾-日本制造- HD系列[最实惠最好的日本刀组]

这个enso刀架特别设计适用于切菜、水果等。弯曲的形状,很容易切下任何种类的药草或香料。Enso在日本最著名的关城生产这些刀具。这座城市拥有制造令人难以置信的刀剑的历史和文化。在Seki的刀匠使用他们的知识生产高质量的高碳钢刀,这是方便和有价值的在我们的日常生活中。

主要特征

  • 本套刀包括6把″美工刀,6把″美工刀,8把″厨师刀,6.5″Santoku刀,9″面包刀,锻造不锈钢和一个6槽细长刀座
  • 刀片的刀片在61°处以大约12°和罗克韦尔硬度的方式。
  • 刀具制成优质日本VG10L,用于优异的边缘保留;每个刀片都有一个令人惊叹的锤击(Tsuchime)完成
  • 采用VG10的37层不锈钢,通过使用TSUCHIME整理技术敲击刀片的每个刀片

凡好

  • 刀具是日本最着名的日本,Seki
  • 刀具套装为右手和左手用户包含双斜面边缘
  • 刀柄由黑色帆布密卡塔刀柄和三种不锈钢铆钉组成
  • 剃刀锋利

cons

  • 刀只需要用手清洗和晾干

# 7。Ginsu Gourmet Chikara系列锻造四片牛排刀套装[美国最畅销的日本刀套装]

Chikara的叶片是通过使用众所周知的日本钢制成的,该钢抵抗锈蚀和污渍,与其他刀具相比具有锋利的边缘和更强。有了这个GINSU,美食刀将它易于骰子,切片和剁碎任何蔬菜,水果等。这款刀具配有一块时尚的竹块,可以享受迷人的厨房。

主要特征

  • 这款4件刀具套四架锻造5英寸牛排刀
  • Ginsu美食Chikara系列还配有令人惊叹的竹块
  • 刀的设计完美,有平衡和有力的抓地力,使用户方便
  • 通过使用尖端到唐的优质不锈钢日本钢锻造刀具
  • GINSU刀具锐利,不需要多大的维护

凡好

  • 该套具有终生有限保修
  • 高品质的刀具
  • 低维护

con

  • 一些使用后可能会出现生锈的斑点

为什么日本刀架套装对厨房很好?

日本刀比西方刀轻。大多数刀都是在日本著名城市精机手工制作的,这里有制作武士刀的历史。这位工匠技艺精湛,在全世界都很有名。这些刀也以其耐用性、剑、凿子和木刨而闻名。

新技术与工匠的历史经验相结合,产生了一个辉煌的结果,使刀具流行于世界各地。由于其操纵钢铁,技术和历史的技术,日本刀引起了注意力。

日本刀比西方刀更薄、更锋利、更硬。刀的薄形状,高碳不锈钢制成的锋利的斜面和刀的边缘的耐用性使它流行。

日本刀叉起源于堺市,14世纪的日本武士刀就是在堺市生产的。钢刀是在16世纪生产的。刀业业务从1603到1868年推动。

如今Seki和Gifareis热门餐具用于日本厨房的刀具。大多数是日本刀具是在Sakai,大阪,塞基,岐阜,桑乔,Tsubame,Osafune,Wakayama,Toyama,Tanegashima,东京,Miki和Tosa。

什么角度最好磨刀刀?

日本的刀是由60HRC开始的硬钢制成的,所以需要在一个很小的角度来磨刀。日本刀的一般刃口是30度。所以,要锋利日本刀它应在15°(30°/ 2)之间。

你什么时候决定你的日本刀具需要削尖?

它经常或至少每周一次尖锐的刀具,以防止事故发生。用沉闷的刀,用户需要放压这可能导致事故。在削尖刀的情况下,等待最后一刻是明智的。保持适度的锋利刀比保持钝形刀更方便。

每天保持锋利的刀,使用由陶瓷组成的锐化杆更方便。

使用日本刀架套件前的一些提示

要充分发挥日本刀具的潜力,就必须正确地处理刀具。请遵循以下几点;

  • 使用正确类型的刀具的正确目的,就像为邦宁选择一个骨刀,用砧刀用砧刀和肉类使用雕刻的刀
  • 避免使用刀侧面
  • 避免硬种子,炉排,骨骼和冷冻食品
  • 确保使用a木制或塑料切菜板
  • 如果是这样,请确保您不使用比常规的力量更多的力量

常见问题解答:

你经常磨砺日本刀吗?

在使用刀之前,必须略微削尖它,然后,您每天或一周都可以重新锋利。这是指南如何磨日本刀

你能把日本刀放进洗碗机里吗?

您应该避免洗碗机中的洗涤刀,因为它会损坏刀刃并淡化刀片。在洗碗机内部,由于暴露于极端热和强大的洗涤剂,刀刃可能会受损。你可以用温水洗净刀,用毛巾彻底干燥。

什么角度应该是什么全球刀在削尖?

日本的刀是由60HRC开始的硬钢制成的,所以需要在一个很小的角度来磨刀。日本刀通常的刃口是30°。所以,日本刀的锋利度应该在15°(30°/2)之间。

日本刀单身还是双斜面?

日本刀是单斜角的,这就是为什么刀是锋利的,需要更少的压力使用。

如何清除日本刀上的锈?

要删除锈,您只需要三种不同的东西来快速从刀中删除生锈点;白色醋,一个高杯子和海绵到磨砂膏。起初,用足够的醋填充玻璃,让整个刀片浸泡。把刀放在醋中至少5分钟。从溶液中取出刀,并使用海绵从刀中取出生锈。

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