日本刀如何清洗

如何清洁日本刀及保持卫生秘密

(最后更新日期:2020年5月8日)

很明显,在你做过饭之后,你心爱的刀上会有食物残渣和碎屑,如果你不习惯经常清洗你的刀,那么你的刀就会比以前更脏。但如果你按照正确的方法清洁你的刀,并定期清洁,那么你的刀就会像以前一样好。你只需要遵循一定的卫生标准来维护你的刀。

如何清洁你的刀和保持刀卫生的10个要点

有了高超的技巧,一把好刀对厨师来说也是必不可少的。但为了确保你的刀保持良好,你必须正确地保持刀的清洁。讨论了保持刀具卫生的几个要点。

不要把你的刀直接放在洗碗机里

当我们谈到保持刀具卫生时,我们首先想到的是用正确的方法清洗刀。钢制的刀大多是洗碗机安全的,但直接把刀放进洗碗机不是正确的方式。食物中含有不同类型的酸,当我们把食物留在刀刃上时,很难清理。如何清洁你的刀

在自然界中,洗碗机不会直接把食物放在刀刃上。更糟糕的情况是,当两把刀互相拥抱时,刀刃有可能出现缺口和凹陷。所以最好用热水或肥皂水清洗刀片,然后适当擦干,放好。记住,如果你把你的刀储存在干燥的地方,它将有助于防止生锈。

每次使用后将刀擦干净

用完后将食物留在刀具上可能是最糟糕的事情,因为它会让碎片粘在你的刀具上,而且很难清理。所以每次使用后,你应该立即将刀放在水下,让食物刷掉,并将其排进水槽。如果你的刀上还有垃圾,你可以用海绵或洗碗布快速擦干净。

浸泡去除食物垃圾的刀

在尝试了几次之后,很可能你无法清除垃圾,食物最终被卡在你的刀上。在这种情况下,最好的解决办法是把刀深插在浅水下几分钟。这个过程可以帮助你很容易地擦去食物。但你必须小心,浸泡时间不能太长,否则会让你的刀生锈。如何清洁你的刀

按照正确的步骤擦干刀

确保在用水清洗后用干净的毛巾快速擦干你的刀。你不应该让你的刀风干,因为在这个过程中,你的刀会很快生锈。为了安全起见,要注意的一点是,一定要把你的刀朝相反的方向刺干。

收集必要的资料

清洗你的刀需要一些用品。所以在你开始清洁你的刀具之前收集所有必要的材料是明智的。温和的洗碗机在市场上很受欢迎。但你也可以考虑日常使用的肥皂,但不要用洗碗皂,因为它对刀很粗糙,会导致生锈和损坏。

另外,除锈也是非常重要的,一种家用润滑剂可以是去除刀锈的很好的选择。此外,家用油是必不可少的润滑后的刀,你可以很容易地在五金店找到这些东西。你还应该准备一个柔软的海绵或牙刷来进行初次清洁,一个尼龙垫来处理锈迹,在你完成清洁后,你将需要一个柔软、干净的布来垫干刀。

用白醋和土豆清洗污渍

很少有人知道这个方法,但是白醋和土豆是很好的清洁特性,并且对失去光泽和褪色的刀具有效。如果你的刀失去光泽,你只需要用一块浸过白醋的抹布擦刀,然后用一块干净的布擦干。它会提高你的刀的效率。土豆也有同样的作用,它有助于提高钢铁的抗锈性。你只需要切一片土豆,然后在刀上擦一下。

用松节油浸泡海绵

你的刀经常会生锈和出现白色斑点,使用松节油浸泡过的海绵可以帮助你去除生锈和白色斑点。松节油含有类似白醋的化学性质,有助于防止生锈和白斑

柠檬可以去除黑斑

就像其他厨房食材一样,柠檬也是去除黑斑的理想选择。刀片因长期使用而出现黑点。在这个过程中,你只需要准备柠檬汁和水的混合物,把你的刀在里面浸泡几秒钟。然后冲洗,用干净的布擦干

软木来恢复光泽

在使用几个月后,刀通常会失去光泽,你可以用软木清洗你的刀恢复光泽。你只需要把一个软木塞放进一碗水里,然后适当地把它弄湿。然后把软木塞塞进壁炉里的灰烬里。一旦你的软木塞准备好使用,用你的刀擦软木塞,用水擦干净它

清洁wooden-handled刀

刀柄比刀片更不需要清洁。但你必须记住,水会损害木制把手,过度清洗也对木制把手有害。如果你把刀深入水中,刀的木头会消耗太多的水。因此,手柄容易膨胀,导致手柄开裂。避免把木柄刀片放在干燥的地方或潮湿的地方。

最后一句

我们已经试着给你一个基本的轻拍,你对清洁过程,护理和刀尖有相当多的知识。但我们最后的建议是_不要让你的刀接触任何外国来源。不是每把刀都是用同样的材料和同样的钢制成的。

你所需要做的就是研究和了解你的刀到底需要清洗什么,以及在清洗刀之前你需要采取哪些预防措施。那你就可以走了。

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