2021年最受Honesuki刀评[日本特制骨刀]

(最后更新日期:2021年1月25日)

你是一个食物狂热者吗?你是在和肉打交道吗?那你应该知道一把好剔骨刀的重要性。这是一种常见的家庭工具,以准备美味的肉。日本的去骨刀是用来修剪骨头和肉的刀,家禽和鱼的骨头它的尖端很锋利,刀刃很窄。

Honesuki最佳去骨刀列表

  1. 舜首相Honesuki刀
  2. 酒井泷之耐污Honesuki/剔骨刀
  3. Misono钼Honesuki刀
  4. 耐污AUS-10 Honesuki日本厨刀
  5. 日本系列去骨刀

Honesuki Knife Review in Details

1:舜首相Honesuki刀

顺总理Honesuki刀是难以置信的锋利,它的形式因素是奇妙的。有着惊人的前景,这个刀很适合去骨功能。这把刀的宽度更大刀锋,这是一切击中最佳位置的准备方式。这把刀的主要特点如下:

特性舜首相Honesuki刀回顾

  • 这把由Shun设计的首相Honesuki刀有4又1/2英寸长
  • 这是一把手磨刀,16°双斜面刀片(32°综合)
  • 这是一把手工削皮刀,可以让去骨鸡变得轻而易举。
  • 它由多层大马士革钢制成,每边34层
  • 带有手工锤击的完成,起源于空心地面的特点,以减少切割阻力,防止食物粘到刀片。
  • 配备了一个优质PakkaWood手柄,非常平衡,提供了一个非常安全的握把。

优点

  • 锐化出盒子
  • 非常优雅的设计

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缺点

  • 这把刀的包装很差
  • 相当昂贵的

2:酒井泷之耐污Honesuki/剔骨刀评论酒井高幸honesuki刀回顾

这个日本酒井Takayuki INOX非常适合厨师但它也可以在家里使用。这把刀不会经常生锈,因为它的材料。这把刀的主要特点如下:

特性

  • 酒井高幸刀是由钼制成的不锈钢刀片
  • 这把刀的尺寸是11.97 × 2.91 × 1.1英寸
  • 它的特点是POM树脂把手
  • 功能的单刃刀

优点

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缺点

  • 避免切割,撞击或切割冷冻产品或骨头,因为它可能导致碎片或折断刀片

3: Misono钼Honesuki刀回顾

美野最合理的honesuki路线生产耐变色钼钢的刀具刀片赋予这条线更突出的防锈性和硬度。这把刀的主要特点如下:

特性Misono钼Honesuki刀回顾

  • “>Misono钼Honesuki是由高碳抗变色的钼钢刀片。
  • 它是一种家禽去骨刀,非常适合从骨头上去除肉。
  • 很好的替代了西方的去骨刀,非常轻和薄,有助于它保持锋利的很长时间
  • 不对称的角。通过集中珩磨边缘的本质在一个更极端的边缘,而不是在背面,一个轻微的前线移动到一个习惯的日本人的尖锐单刃的结构。
  • 不对称的角。采用了传统的日本单刃设计是创造一种设计,以锐化的刀片在前面的一个更陡峭的角度比背面

优点

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缺点

  • 不能适应平常吗刀块因为它的长度

4:耐污AUS-10 Honesuki日本厨刀评

一个厨师刀由一堆抗污金属制成,并持有一个巨大的边缘,就在盒子里。这把刀可以完美地分解无数只鸡、火鸡和几只鸭子,而且比任何德国刀都要薄和轻。这把刀的主要特点如下:

特性弘本之刀回顾

  • 这喜田岛日本厨师刀由不锈钢、钒、铬和钼
  • 这把刀的尺寸是38.1 x 7.6 x 2.5厘米,银色
  • 鱼片家禽设计,非常薄,易于打磨和维护
  • 锻造的结构,较重的手柄,以保持完美的平衡与刀片。

优点

  • 非常耐用,也非常适合左撇子

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缺点

  • 你必须格外注意它切肉板因为它可能会因为可怕的一个而变得沉闷

5: Mac Knife日本剔骨刀

MAC honesuki Knife回顾

一种传统的日式家禽去骨刀,因其顶级的锋利、功能和耐用性而广受欢迎。厚而坚固的切削刃有足够的基础来推动刀片穿过鸡关节或小鱼骨,而锋利的尖端允许你将肉排出骨头周围。这把刀的主要特点如下:

特性

  • 刀是由高碳制成的这有助于长期保持优势
  • 3.0mm厚刀片,Pakka木手柄
  • 这把刀的尺寸是15.2 x 2.5 x 2.5厘米
  • 具有一个单一斜面和一个硬化的尖头的重切削刃。

优点

  • 可以用磨刀石手工打磨。

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缺点

  • 有点沉重不能用洗碗机清洗

最后一句

你想要哪种剔骨刀取决于你的用途。我们在上面讨论的每一种刀都有一些共同点,所有的刀都被设计用来执行相同的任务。但如果你对锋利的刀有一种癖好,那你一定要有碳钢制的honesuki。

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